うまい棒の中から当りの味（とん勝ソース味）を引くと、
山口ブランドのトラフグ「酔虎（すいこ）」のお刺身をプレゼント！

1人様1回のチャレンジです。参加無料

※ブースは11:00~です。

やまぐちほろ酔いとらふぐ酔虎（すいこ）とは・・・

地酒の酒粕を活用したブランド養殖魚「やまぐちほろ酔いシリーズ」の第4弾

酒粕の餌料への添加割合、酒粕添加餌料の給餌期間など一定の基準をクリアしたものが「やまぐちほろ酔いとらふぐ酔虎（すいこ）」となり、身にアラニン（甘味）、白子にグルタミン酸（旨味）が多く含まれる特徴があります。

山口の地酒と養殖のコラボにより、山口の特産を活かした新たな発想や技術で養殖先進県との差別化を図り、本県独自の養殖業の振興を進めています。これまで、第1弾としてサバ、第2弾としてウマヅラハギ、第3弾としてアユ、第4弾としてトラフグを対象魚として取り組みを行っています。

※盛り付けはイメージです。